Malzemeler-İçindekiler

1 kg hamsi(temizlenmiş)
500 gr pirinç
2 adet soğan
kuş üzümü ve fıstık
maydanoz
kırmızı pul biber
karabiber
1 çay bardağı sıvı yağ
50 gr tereyağı
1 su bardağı su

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Nasıl Yapılır?

Yağlanmış tepsiye sonra ayıklanmış hamsileri tepsinin ortasından başlayarak güneş biçiminde hamsileri dizelim. Yanlız hamsilerin sırtı tepsiye gelicek şekilde dizin. Diğer taraftan soğanları ince ince doğruyalım ve yağda pembeleştirelim. Pirinci, baharatları, üzümleri, fıstıkları, bir miktar hamsi ve su ilave ederek hafif ateşte pişiriyoruz. Pişen pilavı tepsiye dizdiğimiz hamsilerin ortasına dökün. Ve kalan hamsileride pilavın üzerine diziyoruz. Fırında hamsiler kızarıncaya kadar pişirin..

Tarifi Ekleyen: ebru