Malzemeler-İçindekiler

2 su bardığı pirinç
2 su bardağı et suyu
2 kaşık tereyağı
200 gr kıyma
1-2 dilim bayat etmek içi
1 adet soğan
1 adet domates
1.5 kaşık tereyağı
Karabiber
Tuz

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Nasıl Yapılır?

Pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye tereyağını koyup eritin. Sonra pirinci atıp bir iki defa kavurun. Üzerine sıcak et suyunu, tuzunu, karabiberni koyup pişmeye, piştiktten sonra da demlenmeye bırakın. Öte yandan bir kaba kıymayı çok ince rendelenmiş soğanı, ıslatılmış bayat ekmekleri tuzunu karabiberini koyun. İyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar koparıp top köfteler yapın. Sonra bir tavada tereyağını koyup eritin ve top köfteleri atarak kızartın. Sonra köftelerin üzerine küçük doğranmış domatesleri koyun ve pişirin. Sonra ortası delik bir kek kalıbına döşeyin ters çevirin. Ortasına da sıca sıcak köfteleri doldurun ve servis yapın..

Tarifi Ekleyen: ebru