Malzemeler-İçindekiler

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 adet kuru soğan
3 sarımsak (kıyılmış)
3/4 tatlı kaşığı pul biber
1 karnabahar (yaklaşık 340gr, 2,5cmlik parçalar halinde doğranmış)
Yarım su bardağı parmesan veya eski kaşar peyniri
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
3 yemek kaşığı limon suyu
Karabiber
Tuz

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Nasıl Yapılır?

Bir tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Su kaynayınca makarnaları ekleyip 10 dakika pişirin. Tenceredeki sudan bir bardak ayırıp kalanı süzün. Geniş bir tencereyi orta hararetli ateşe alın. Tereyağını tencerede eritin. Zeytinyağını, soğanı ve sarımsağı ekleyip soğanlar karamelize olana kadar 10 dakika kavurun. Pul biberi ve karnabaharları ekleyip arada karıştırarak bir süre daha 5 dakika- pişirin. Makarnadan ayırdığınız suyun dörtte üçünü karnabaharlara ekleyin. Karnabaharlar yumuşayana kadar 5 veya 7 dakika pişirin. Su az gelirse kalanı da ekleyin. Tencereye makarnaları ekleyin. Peyniri, maydanozu ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber serperek servis yapın..

Tarifi Ekleyen: ebru