Peynirli Tepsi Böreği - Malzemeler - İçindekiler

5 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağı
4 bardak süt
2 adet yumurta

Harcı için;
300 gr tuzsuz peynir
Yarım bağ maydanoz
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Maydanozları ince kıyın. Peyniri küçük küpler halinde kesin. Peynir maydanoz yumurta sarılarını ve unu bir kaba koyun. Çatalla ezerek karıştırın. 2 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Soğuyunca tepsinin içine sürün. 2 çorba kaşığı margarini eritin.Yağ ılınmaya başlayınca sütü ekleyin. İki yumurtayı çatalla çırpın ve bunu tereyağı ve süt karışımına ekleyin. Yufkalardan birini yağlanmış tepsinin içine yayın. Kenarlarında 5'er santim kalıcak şekilde kesin. Kesik parçaları bir kat olcak şekilde tepsideki yufkanın üzerine yayın. Bu katın üstüne, fırçayla tereyağı-süt-yumurta karışımın sürün. Bir kat yufka dizip,üzerine her defasında fırçayla tereyağı-süt-yumurta karışımını sürün. Yufkaların yarısını böyle yerleştirdikten sonra harcı eşit bir şekilde yayın kalan yufkalarında yine yukarıdaki gibi tepsiye dizip her katına tereyağı-süt-yumurta karışımını sürün. Fırını önceden 200 C derece ısıtın. 25 dk pişirin. Böreğinizi keserek sıcak servis yapınız.