Acem Kebabı - Malzemeler - İçindekiler

500 gr kuzu kemiği
1 kg kuşbaşı et
1 fincan nohut
1 fincan kuru bakla
2 adet soğan
1 adet domates
3 bardak sıcak su
yarım limon
tuz

Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?

Akşamdan ıslattığımız nohut ve baklayı haşlayın ve süzün. Toprak kap içine kemik, et, soğan, bakla, nohut, 1bardak su ve az tuz katarak pişirin, kaynayınca altını kısın kapağı kapalı şekilde 1saat kadar pişirin. Zamanı dolunca kabuksuz doğranmış domates, limon suyu ve 2bardak suyu katıp tekrar kaynatın. Yemek pişince eti, kemiği ve bakliyatı ayrı kaplara koyun. Suyunu da ayırın. Ayırdığınız bakliyatı makineden geçirerek püre yapın. Servis tabağına püreyi yayın; üzerine ve çevresine de etleri yerleştirerek sıcak olarak servis edin..