Perşembe, Kasım 20, 2008 14:31Patlıcan Kebabı
İletişim
Yolla
YazıcıPatlıcan Kebabı - Malzemeler - İçindekiler
750 gr dana kuşbaşı
2 adet soğan(küçük doğranmış)
5 çorba kaşığı margarin
3 adet domates(birisi dilimlenmiş 2si küçük doğranmış)
4 patlıcan
2 dolmalık biber
Karabiber
Tuz
Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
2 kaşık margarin ile et ve soğanları 10 dk kavurun. Küçük doğranmış domatesleri tuz ve karabiberi katın. Hafif ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Şerit soyulmuş patlıcanları 2cm kalınlığında doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda bekletin sularını sıktıktan sonra kurulayın. 3 çorba kaşığı margarini eritin patlıcanların iki yüzünüde kızartın. Yassı bir tencereye tek sıra halinde dizin. Pişirdiğiniz etleri üzerine yayın. Halka biber ve domates dilimleri ile süsleyin. Kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dk pişirin. Arzuya göre domatesli pilav ile servis yapabilirsiniz.
Tarifi Ekleyen: ebruBu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0beslemesini kullanabilirsiniz.
Ve Yorum yapabilirsiniz.
Yorumlar
Şimdiye kadar yorumlar: 1. Sayfa 1 de 1.
Bir yorum bırak
(Bu sitede inceleme/onaylama sistemi vardır. Yani mesajlarınız Türkçe yazım kurallarına uygun, konu ile alakalı mesajlar yöneticiler tarafından incelenir uygun ise onaylanır, ondan sonra sitede görüntülenir.)
« Et Yemekleri kategorisine dön
Cumali Usta istanbul
11, 11, 2008, 21:17
Ebru hanım patlıcan kebabı sizin dediğiniz gibi değil kıymayı yoğurup patlıcanları yuvarlak kesip şişe elimize alıp önce paylıcanı takıp sonra kıymayı da yuvarlak yapıp takıp devam edip bittikten sonra ızgaraya koyup piştikten sonra servis yapılır.
Yönetici: Cumali Bey bu da tencere versiyonu.Bizde zaten ızgara yapın falan dememişiz. Bu ev hanımlarının kolayca yapabileceği bir tarif.Herkes hergün mangal yakıp patlıcan kebabı yapamıyor.Biz tariflerimizin kolay ve pratik olmasından yana olduk hep. Ayrıca bin tane mantı tarifi-çeşidi var bu da patlıcan kebabının bir başka çeşiti. Beğenip beğenmediğinizi yazarsanız daha çok sevinirim. Tarif öyleydi böyleydi diye yazmanın bir manası yok.Ben beğenmediğim yapmadığım bir tarifi burda paylaşmıyorum.