Pazartesi, Mart 15, 2010 14:34Adana Kebabı
YollaAdana Kebabı - Malzemeler - İçindekiler
1kg Yağsız dana bonfile
100gr Kuyruk yağı
100gr Kuzu boşluğu
2 adet Soğan
1 adet Maydonoz
Karabiber
İsot
Tuz
Adana Kebabı - Pişirme Talimatları - Hazırlanışı - Yapılışı - Nasıl Yapılır ?
Kasaptan alırken geniş kıyma aynasında çektirdiğiniz dana bonfile, kuruk yağı, kuzu boşluğu'nu içine baharatlarını koyup çiğ köfte gibi yarım saat kadar yoğurun ve buzdolabında bekletin. Soğanları rendeleyin.Maydanozları ince ince kıyın. İkisinide karıştırarak birkaç saat bekletin. Bekletme işleminden sonra kıymaya katalım yoğuralım ve bir saat daha buzdolabında bekletelim. Kıymayı şişe takmadan önce şişleri sıv yağ ile ovalım. Kıymayı şişlere takalım bunu yaparken ellerimizi ya svı yağ ile yada suyla ıslatalım ki kıymalar yapışmasın. Daha sonra ister mangalde isterseniz yağsız tava da pişirin..
Tarifi Ekleyen: ebruBu yazıya yapılacak yorumlardan haberdar olmak için RSS 2.0beslemesini kullanabilirsiniz.
Ve Yorum yapabilirsiniz.
Yorumlar
Şimdiye kadar yorumlar: 4. Sayfa 1 de 1.
Bir yorum bırak
(Bu sitede inceleme/onaylama sistemi vardır. Yani mesajlarınız Türkçe yazım kurallarına uygun, konu ile alakalı mesajlar yöneticiler tarafından incelenir uygun ise onaylanır, ondan sonra sitede görüntülenir.)
« Et Yemekleri kategorisine dön
çukurovalı - ankara
17, 6, 2009, 10:18
adana kebap tarif edildiği gibi değil, tarife göre yapımı günler alıyor ve kesinlikle erkek koyun eti ile yapılır ve sıvı yağ konmaz
Eylül - Samsun
26, 3, 2009, 22:10
Domates salçasını krep hamuru kıvamında sulandırıp içine az bir sıvı yağ koyarak iyice pişirirseniz süper sos olur lavaş üstüne
Asiye Dellal - Samsun
27, 12, 2008, 19:25
Bu kebabı nasıl yaptınız?
Misafir - Konum belirtilmemiş
22, 6, 2008, 22:15
Çok güzel teşekürler.